Mit diesem Fragebogen erfahren Sie, wie Menschen Lebensmittel einkaufen, zubereiten und ihre Ernährung einschätzen. Er eignet sich für Gesundheitsprojekte vor Ort, Ernährungsworkshops, Kochkurse und studentische Forschungsprojekte. Die 23 Fragen verteilen sich auf drei Seiten.
Was die Befragung erfasst
Zu Beginn geht es um Ess- und Kochgewohnheiten: Wie oft werden Essen zum Mitnehmen oder Fast Food gegessen, wie lange dauert die Zubereitung eines typischen Abendessens, wie häufig wird aus Grundzutaten gekocht und wer kocht zu Hause? Anschließend bewerten die Befragten Aussagen zu Zeitaufwand, Sicherheit beim Kochen, Kochkenntnissen und Lebensmittelverschwendung. Ein Abschnitt zur Ernährung und Gesundheit fragt nach besonderen Ernährungsformen, Allergien und der eigenen Einschätzung der Ernährung. Eine Häufigkeitstabelle erfasst Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Snacks und zuckerhaltige Getränke. Dazu kommen Fragen zu Obst- und Gemüseportionen, Frühstück und Wasser. Der Einkaufsabschnitt behandelt Einkaufshäufigkeit und -orte, wöchentliche Ausgaben, ausgelassene Mahlzeiten und Kriterien bei der Lebensmittelauswahl. Den Abschluss bilden Alter, Haushaltsgröße und zwei Freitextfelder.
So verwenden Sie den Papierfragebogen
Verteilen Sie die Bögen in einem Kurs, einer Praxis, an einem Marktstand oder bei einer Veranstaltung. Sie können sie auch am Empfang auslegen. Die Teilnehmenden antworten mit einem blauen oder schwarzen Stift und beachten, ob eine oder mehrere Antworten möglich sind. Sammeln Sie die ausgefüllten Bögen in einer Mappe oder Box. Scannen oder fotografieren Sie sie und laden Sie die Dateien in PaperSurvey hoch. Die markierten Antworten, handschriftlichen Ausgabenbeträge und Kommentare werden automatisch erkannt. Im Dashboard können Sie die erkannten Angaben prüfen und die Ergebnisse auswerten.
Vorlage anpassen
Fügen Sie Ihr Logo ein, passen Sie die Altersgruppen an und formulieren Sie die Häufigkeitsskalen passend zu Ihrer Zielgruppe. Ergänzen Sie Fragen zu besonderen Ernährungsbedürfnissen oder entfernen Sie nicht benötigte Fragen. Das Layout passt sich automatisch an.
Sehen Sie sich oben die PDF-Vorschau an oder verwenden Sie die Vorlage für Ihre Befragung.